Медавік за 30 хвілін
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Мёд для торта можна выкарыстоўваць любы, але ад сорту будзе залежаць тон і аромат гатовых коржаў. Сметану абавязкова трэба ўзяць густую, тлустасцю не менш за 20%. Калі не ўпэўнены, што яна ўзбіраецца, дадайце сумесь для ўзбірання смятаны. Або заменiце яе на ўзбітыя сливкі ці заварны крэм. Аднак на такі «Медвік» спатрэбіцца больш часу. Можна падаваць з чаем ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання торта «Медавік» за 30 хвілін.
- 2
Крок 2
У невялікую каструльку або патэльню выкладзіце мёд і разагрэйце на павольным агні да вадкага стану. Пасыпце соду.
- 3
Крок 3
Паварайце мёд з содай на нізкім агні, памешваючы, на працягу 1-2 хвілін. Масса будзе пеніцца, але гэта нармальна. Выкладзіце ў патэльню сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Варыце масу, пакуль масла не растае, перамешваючы. Зніміце і астудзіце.
- 5
Крок 5
У міску разбіце яйкі і ўзбівайце на высокай хуткасці 2 хвіліны. Затым, узбіваючы, паступова дадавайце цукар.
- 6
Крок 6
Взбівайце ўсё на працягу 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Уліце ў ўзбітыя яйкі мядовую масу і змяшайце да аднароднасці.
- 8
Крок 8
У міску з масай прасіце муку праз дробнае сіта.
- 9
Крок 9
Усё акуратна змяшайце да аднастайнага цеста. Яно павінна мець кансістэнцыю, як смятана сярэдняй густаты.
- 10
Крок 10
Пліту застеліце паперай для выпечкі або спецыяльным кілімком. Выкладзіце цеста і раўнамерна разраўняйце лапаткай па ўсёй паверхні тонкім, аднолькавым слоем.
- 11
Крок 11
Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку і выпякайце на працягу 5–8 хвілін, да гатоўнасці. Усё залежыць ад вашай духоўкі.
- 12
Крок 12
Выняць гатовы корж, зняць паперу і адразу разрэзаць на аднолькавыя часткі. У мяне іх атрымалася 5 штук.
- 13
Крок 13
Сметану змяшайце з цукровай пудрай і ўзбіце да пышнай масы.
- 14
Крок 14
Намажце ўсе часткі, выкладзіце адзін на другі. Пакрыйце крэмам верх і бакі "Медовіка".
- 15
Крок 15
З дапамогай блендара змеліце абрэзкі ад коржаў у дробную крошку.
- 16
Крок 16
Пасыпце верх і бакі крошкай. Пакладзіце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны для прамоквання.
- 17
Крок 17
Выняць з духоўкі і падаваць цёплым або астылым.