topfood.cloud
Усе рэцепты
Мядовік са сметанкова-смятанным крэмам
Выпечка

Мядовік са сметанкова-смятанным крэмам

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Дамашняя выпечка да чаю. Сметанкова-слиўкі крэм я рыхтавала ўпершыню, і ён пераўзышоў усе мае чаканні! Ён выдатна пасуе для праслаёўвання тортаў, пірожных, а таксама для іх упрыгажэння, таму што выдатна трымае форму. Колькасць каржоў залежыць ад дыяметра формы і ад таго, наколькі тонка вы раскачаце цеста. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання торта.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    За дзень да прыгатавання смятану ўкладзіце ў дуршлаг з марляй, складзенай у некалькі слаёў. Пастаўце яго на міску, накрыйце вечкам і адправіце ў халод. Дастаткова, каб смятана пастаяла ноч. Раніцай вы атрымаеце вельмі густую смятану.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Гатуем цеста. У глыбокую місу разбіце яйкі і насыпце цукар.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Збіце яйкі з цукрам да ўтварэння пены.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У рондаль з тоўстым дном выкладзіце сметанковае масла і мёд.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Падагрэйце да раставання масла і мёду, перамешвайце.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Дадайце ў гэту каструлю збітыя яйкі з цукрам і содай. Змяшайце і прагравайце, пакуль сумесь не запеніцца.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Потым паступова насыпайце муку.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Замесіце мяккае, эластычнае цеста, якое не ліпне да рук. Падзяліце яго на 6–7 шарыкаў і пастаўце ў халод на 30–40 хвілін.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Кожны шарык раскатайце як мага танчэй. Дыяметр маіх коржаў 22 см.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Печыце каржы ў духоўцы, загадзя прагратай да 180–185 градусаў. Арыентуйцеся на сваю духоўку. У мяне атрымалася 7 каржоў і адзін маленькі для пасыпкі торта.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Прыгатуйце крэм. Густую смятану, падрыхтаваную загадзя, выкладзіце ў глыбокую міску. Насыпце па смаку цукровую пудру.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Туды ж уліце вельмі халодную смятану.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Збіце крэм да густой, пышнай кансістэнцыі. Затым пастаўце ў халад на 30-40 хвілін.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Дастаньце крэм з халадзільніка і праслойце каржы крэмам.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Частку крэму пакіньце для ўпрыгажэння торта.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Торт са смятанна-сметанковым крэмам гатовы. Дайце яму настаяцца 7–8 гадзін, а лепш усю ноч і падавайце да стала.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Вельмі мяккі, нежны торт са смятанна-сметанковым крэмам.