Медавік са згусцэнкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Торт абавязкова павінен прапіцца, таму паставце яго на нач у халадзільнік. Тады ён атрымаецца мяккім, сачным і абавязкова спадабаецца ўсім вашым госцям! Але калі часу не так шмат, пакіньце торт прапівацца пры камнатнай тэмпературы хоча б на 3 гадзіны. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіце яйка са 100 грамамі цукру, пакуль маса не пасветлее.
- 2
Крок 2
2. Растапіце 50 грам сметанковага масла, дадайце мёд і соду. Маса моцна павялічыцца ў аб'ёме, працягвайце яе перамешваць, пакуль яна не стане карамельнага колеру.
- 3
Крок 3
3. Астудзіце медавую масу, дадайце ў яе яечную сумесь і ванільны цукор.
- 4
Крок 4
4. Нескалькімі прыёмамі дадайце прасеяную мукі і лыжкай замешвайце цеста. Потым выкладзіце на стол і месіце рукамі.
- 5
Крок 5
5. Цеста не павінна атрымацца вельмі вільготнай. Пераложыце яе ў міску, накрыйце харчовай пленкай і пастаўце на гадзіну ў цёплае месца. Потым скатайце колбаску і падзяліце на 5-6 частак.
- 6
Крок 6
6. Кожны шматочак цеста скочце на паперы для выпечкі тонкім пластом, падсыпаючы мукой. Дыяметр — да 20 см. Выпякайце 4-5 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Вырэжце круг з пластоўкі з дапамогай талеркі.
- 7
Крок 7
7. Для прыгатавання крэму збіце мяккае сметанковае масла, пацяглую дадавайце згушчанае малако і цытрусавую цедру.
- 8
Крок 8
8. Праслойце крэмам кожны карж, верх і бакі. Верх і бакі торта таксама пасыпце дроблёнымі абрэзкамі і грецкімі арэхамі. Цяпер засталося пачакаць, пакуль торт прасочыцца.