Мядовік на жаўтках
Апісанне
Мядовік на жаўтках — гэта ідэальны торт для ўсіх ласуноў. Мяккія і духмяныя коржы, пяшчотны крэм — выстаяць немагчыма. Цеста прыгатуйце на аснове мёду, соды, мукі, сметанковага масла і цукру. Для крэму выкарыстоўвайце па традыцыі смятану і цукар. Раю дадаць у начынку кавалачкі чарнасліву — торт атрымаецца яшчэ смачней. Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску выкладзіце сметанковае масла і мёд, адпраўце на вадзяную лазню.
- 3
Крок 3
Растапіце масла з мёдам, перамяшайце і ўсыпце соду. Памешвайце і трымайце на вадзяной лазні.
- 4
Крок 4
Сода на агні пачне шыпець, варыце 5-7 хвілін, памешваючы.
- 5
Крок 5
Тым часам убіце яечныя жаўткі ў міску і ўсыпце цукар для цеста.
- 6
Крок 6
Узбіце венцам або міксерам да светлай масы — 2-3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Зніміце мядовую сумесь з вадзяной лазні, паступова ўлівайце яечную вадкасць і размешвайце.
- 8
Крок 8
Усыпце 300 грамаў мукі, затым пры неабходнасці дадайце яшчэ.
- 9
Крок 9
Замясіце тугое і эластычнае цеста. Пакіньце адпачываць на 15 хвілін.
- 10
Крок 10
Цеста падзяліце на 6 роўных частак. Кожную раскачайце адразу на пергаментнай паперы. Надайце каржам круглую форму, выразаўшы па вечку або талерцы.
- 11
Крок 11
Выпякайце каржы ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 4-5 хвілін. Адзін карж здрабніце ў крошку для пасыпкі торта.
- 12
Крок 12
Для крэму змяшайце смятану і цукар, пры жаданні ўзбіце міксерам.
- 13
Крок 13
Змазвайце коржы смятанным крэмам і пасыпайце кавалачкамі нарэзанага чарнасліву.
- 14
Крок 14
Змажце такім чынам увесь торт.
- 15
Крок 15
Прысыпце мядовік крошкай і дайце прахарчавацца 3-4 гадзіны.
- 16
Крок 16
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.