Мядовік без мёду
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Каляровы торт ніколі не застанецца на стале без увагі вашых родных і сяброў. Дыяметр дэсэрту — 20 см., але дзякі гэтаму ён атрымліваецца высокім. Калі вы любіце шырокія і нізкія торты, то выразайце колы талеркай дыяметрам 24-26 см Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты. Карамель згатуйце загадзя або выкарыстоўвайце патоку.
- 2
Крок 2
Растапіце ў кастрылі слівачнае масла для цеста і насыпце туды цукровы пясок.
- 3
Крок 3
Укладзеце карамель або патоку й рашчапіце на ўмераным агні прыкладна 3–5 хвілін.
- 4
Крок 4
Загасіце награванне і дадайце соду. Маса адразу пакрыецца бурбалкамі, таму памешайце яе, каб яна не выплеснулася за краі ёмістасці і насыпце соль.
- 5
Крок 5
Дадайце паловіну нормы пшанічнай мукі, акуратна ўмешваючы яе ў салодкую масу.
- 6
Крок 6
Узбіце па адным курыныя яйкі, умешваючы іх у масу, а затым дадайце рэшту мукі і замясце цеста. Яйкі дадавайце толькі пасля мукі, інакш яны згорнуцца ў гарачай масе.
- 7
Крок 7
Накрыйце цесту харчовай плёнкай і пакіньце яе пры пакоявай тэмпературы на «адпачынак» на 15–20 хвілін, каб актывавалася глютэн.
- 8
Крок 8
Потым асцярожна раскачайце яго ў пласцінку і накрыйце зверху талеркай, выразьце круг па талерцы. Я рыхтую малыя, але высокія торты, таму выкарыстоўваю талерку дыяметрам 20 см.
- 9
Крок 9
Награйце печ да 200 градусаў і выпякайце каржы па 3–5 хвілін да зарумення. Укладзеце іх на талерку і астудзіце.
- 10
Крок 10
У гэты час падрыхтуйце крэм. Пакладзіце ў чашу кухоннага камбайна смятану любой тлустасці, мяккае слівочнае масла, насыпце цукар і загушчальнік для смятаны.
- 11
Крок 11
Збіце ўсё на сярэдніх абаратах прылады каля 4–5 хвілін да аднастайнай масы.
- 12
Крок 12
Два спечаныя каржы разламайце і здрабніце ў крашку, карыстаючыся змячальнікам. Калі яго няма пад рукой, здрабніце каржы ў пакеце, удараючы яго качалгай.
- 13
Крок 13
Усе каржы абмажыце крэмам, укладваючы іх адзін на аднаго. Змазвайце крэмам каржы і з бакоў.
- 14
Крок 14
Пасыпце торт і краі падрыхтаванай крошкай і змясціце дэсерт у халадзільнік як мінімум на 4–6 гадзін. А лепш пакіньце да раніцы.
- 15
Крок 15
Пасля гэтага аздобце торт па свайму густу.
- 16
Крок 16
Пры падачы нарэжце на порцыённыя кавалачкі.