Мядовік

Апісанне

Вершкі і згусу абавязкова трэба выкарыстоўваць высокай жырнасці, інакш крэм не атрымаецца дастаткова густым і будзе расцякацца. У залежнасці ад якасці мукі, яе можа спатрэбіцца крыху больш, чым паказана ў рэцэпце. Галоўнае, каб цеста атрымалася эластычным, густым і паслухмяным. Упрыгожце торт свежымі ягадамі, і ён будзе не толькі дзіўнасны на смак, але і прыгожы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Паложыце ў кастрылю масла, цукар і мёд. На малым агні, пастаянна перамешваючы, растварыце цукар.

2. 2

   Крок 2

   Збіце яйкі блендэрам да пышнай пены. Тонкай цячэнні дадайце гарачы сіроп у збітыя яйкі, моцна збіваючы венчыкам ці блендэрам.

3. 3

   Крок 3

   Потым паступова дадайце прабітае мукі і соду, пагашаную вінаградным ацэтам, замесіце густое цеста. Яно не павінна прыліпаць да рук.

4. 4

   Крок 4

   Падзяліце цеста на 8 роўных частак і раскатайце кожную ў круг прыкладна дыяметрам 23 см. Не забудзіцеся пасыпаць стал мукой, каб цеста не прыліпла. Лепш раскатваць, пакуль цеста яшчэ цёплае.

5. 5

   Крок 5

   З дапамогай талеркі выразаў роўныя кругі з раскатоянага цеста. Пералажыць на паперу для выпечкі і пячы пры тэмпературы 180 градусаў 4-5 хвілін да залатыстага колеру. Абразкі цеста таксама пячыце і зрабіце з іх крошку катком ці блендэрам.

6. 6

   Крок 6

   Збіце смятанку з дапамогай міксэра да ўстойлівых пікаў. У асобнай місцы збіце сметанку з цукровай пудрай. Злучыце абедзве масы да аднастайнасці.

7. 7

   Крок 7

   Пачніце збіраць торт. Смажце кожны карж крэмам. Потым смажце бакі і верх торта. Пасыпце ўсё крошкамі з абрэзкаў і пастаўце торт у халадзільнік на працягульнікасці не менш за 3 гадзіны.

8. 8

   Крок 8

   Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.