Меджымурскі гуляш
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мэджымур'е — поўначная вобласць Харватыі. Кухня Харватыі вельмі разнастайная, прапаную дакрануцца да гэтай выдатнай краіны і прыгатаваць мэджымурскі гуляш. Страва простая, смачная і пажыўная. Для прыгатавання падыдзе любая пасуда з цяжкім днам, у мяне казан. Нягледзячы на тое, што інгрэдыенты на першы погляд досыць простыя і даступныя, у выніку атрымліваецца надзвычайна смачная і насіць страва. Абавязкова паспрабуйце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце кубікамі і падсмажце да мяккасці. Няхай цябе не лякае яго вялікая колькасць, у гатовым страве яго ледзь адчуваць, а толькі прыдасть цудоўны арамат.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзанае невялікімі шматкамі мяса.
- 4
Крок 4
Дадайце па смаку соль, пасечаны нажом часнык, папрыку і востры перац. Меджымурскі гуляш павінен быць крыху вострым, падыходзіць як мелены перац, так і ў свежым выглядзе.
- 5
Крок 5
Пасмажце мясо, перыядычна перамешваючы, пакуль не выпаравацца вадкасць і пакуль не зарумяняцца.
- 6
Крок 6
Потым дадайце віно, крыху вады (прыкладна 150 мл) і нарэзаныя грыбы. У арыгінальным варыянце выкарыстоўваюцца белыя, я выкарыстоўваю шампінёны.
- 7
Крок 7
Тушыце пад крышкай, перыядычна перамешваючы, каля 7-10 хвілін.
- 8
Крок 8
Картофель нарэжце адвольна і дадайце да мяса.
- 9
Крок 9
Дадайце прыкладна 200 мл вады, таматовы сок, перамяшайце і тушце гуляш прыкладна 20 хвілін да гатоўнасці бульбі.
- 10
Крок 10
Меджымурскі гуляш гатовы.
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.