Медальён з лосася
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хачу звярнуць вашу ўвагу на тое, што мядальёны зь лосася ў дамашніх умовах можна прыгатаваць як з начынкай, так і бяз яе, звярнуўшы палоскі рыбы шнурком. Страва досыць простая, але яе нясумненным асаблівасьцю зьяўляецца менавіта падача. Падаваць да стала рыбу можна з агароднінай у якасьці гарніру ці як поўнавартасную страву. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Такі прыгожы набор інгрэдыентаў вам спатрэбіцца, каб на сваёй кухні паўтарыць гэты рэцэпт прыгатавання мэдалёнаў зь лосася. Перш за ўсё зварыце рыс у падсоленай вадзе.
- 2
Крок 2
2. Ачысціце і нарэжце цыбулю.
- 3
Крок 3
3. У сковороду пакладзіце сметанковае і аляйнае алеі. Падгрэйце і дадайце цыбулю. Смажце яе на сярэднім агні да прапушчальнасці.
- 4
Крок 4
4. Грыбы вымыйце, абсушыце і паменшыце.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце грыбы да луку, смажце да гатоўнасці. Падчас прыгатавання пасаліце і папярчыце па смаку.
- 6
Крок 6
6. Протыранне ці форму для запякання высталіць пергаментам і змазаць трохі аляйвавым аляйцам. Выкладзіце вымытыя, абсушаныя і пасаленыя ломці рыбы, звярнуўшы іх кальцамі. Каб лосась трымаў форму, замацуйце яго лістамі парэя ці пёрамі зялёнага луку. Не забудзьцеся выдаліць іх перад падачай!
- 7
Крок 7
7. У глыбокай мисцы змешайце рыс, пасмажаныя грыбы і падрэзаную зеляніну. Добра перамяшаць.
- 8
Крок 8
8. Пакладзіце начынку ў цэнтр.
- 9
Крок 9
9. Натрыце на цёрцы сэр, пасыпце ім зверху, каб утварылася хрумкая карочка. Пастаўце посудзіну ў духоўку і пячыце страву прыкладна 15 хвілін. Важна не перапячы рыбу, каб яна не атрымалася сухой.
- 10
Крок 10
10. Ось і ўвесь сакрэт, як прыгатаваць мядальёны зь лосася з рысам, зелянінай і грыбамі.