Курыныя медальёны ў духоўцы
Апісанне
Класічны рэцэпт медальёнаў з курыцы ў духоўцы, нягледзячы на выкарыстанне бекону, можа здацца крыху прасценькім. Таму рэкамендую дапоўніць яго пажаранымі грыбамі з луком, а для пікантнасці і арамату дадаць крыху каньяку. Вельмі класічная страва, якая падыдзе да любога гарніру і соусу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ўключыце духоўку і нагрэйце яе да 180 градусаў. Прамыйце, высушыце філе. Нарэжце невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
2. Фарфоравую форма змажце крыху маслом. Кожны шматочак філе абгарніце ломцікам бекону ці вяччыны. Пасаліце, папярчыце, дадайце шчапотку правансальскіх трав. Пастаўце ў духоўку і пячыце каля 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. На сковороду пакладзіце трохі сметанковага і аляйвовага алею. Ачысьціце і нарэжце дробкімі кубікамі цыбулю. Пасмажце да прозарыстасьці. Дадайце дробка нацёртыя грыбы. Смажце на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы. Пасаліце, дадайце прыправы. Пры жаданьні ў рэцэпце прыгатаваньня мэдальёнаў з курыцы ў духоўцы замест грыбоў можна выкарыстоўваць гародніну, напрыклад.
- 4
Крок 4
4. Мядальёны вынясіце з духоўкі і пераложце на патэльню да грыбоў. Улійце каньяк. Асцярожна перамяшайце і падтрымлівайце некалькі хвілін на агні.
- 5
Крок 5
5. Ось такі цікавы спосаб, як прыгатаваць медальёны з куры ў духоўцы з грыбамі. Падавайце да стала з агароднінай і гарнірам паводле смаку.