Медальён з куры з кумкватам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Замест курочкі можна выкарыстоўваць свініну ці ялавічыну, але тады час прыгатавання павялічыцца. А вось з курынай грудкай ніякіх праблем ці цяжкасцяў не ўзнікла. Мясо атрымліваецца мяккім і сачным, а смак гатовай стравы — незвычайным і пікантным. Акрамя кумквата дадаю яшчэ кавалачкі ананаса. 1. Курыную грудку добра мюю і выціраю насуха, потым акуратна зрэзаю шкіру, каб не пашкодзіць філе. Адбіваю яе молаткам і выразаю кругі з роўнымі краямі. 2. Выкладаю мядальёны на падлогу, змазаную раслінным алеем, пасоляю і паперчу. 3. Выкладаю на кавалачкі мяса майонез, размазваю яго. 4. Кансерваваны ананас нарэзаю невялікімі кавалачкамі і выкладаю на мядальёны. 5. Кумкват мюю і нарэзаю тонкімі кружочкамі, потым размяшчаю яго на мясе. 6. Цвёрды сыр цёркаю на вялікай цёрцы, шчодра пасыпаю кожны кавалачак. 7. Ставлю падлогу ў разагрэты да 180 градусаў духавы шафу на 20–30 хвілін. Падаю страву гарачай. Гатовую страву можна падаваць да стала.