Меч-рыба ў духоўцы

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Гэта вельмі просты рэцэпт прыгатавання такой арыгінальнай рыбы. Я выкарыстоўваю патэльню з рэбрыстай паверхняй (грыль), паколькі мне больш спадабаецца рыба візуальна з палоскамі ад прысмажвання. Але гэта не мае прынцыповага значэння. Таксама пры падачы можна выкарыстоўваць зеляніну: пяшчотку, кінзу, базілік. Такая рыба добра спалучаецца з гарнірам з бульбы ці рысам. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для прыгатавання сумесі для змазвання рыбы змяшайце парашок часныку, базылік, фенхель, чырвоны перац, соль і чорны перац. Натрыце гэтай сумесшы рыбу і прыступіце да прыгатавання соусу.

2. 2

   Крок 2

   Змяшайце алялівы, памідоры, базілік, часнык, чылі, 2 ст. л. алею і лімонны сок. Пасаліце, папярчыце.

3. 3

   Крок 3

   Замарынаваныя стэйкі падсмажце на патэльні па 2 хвіліны з кожнага боку. Потым пастаўце ў разагрэтую духоўку на 10 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Падавайце да стала разам з соусам.