Каралеўская мазурка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Растапіце масла і прапусьціце міндалевыя арэхі праз мясарубку. Потым зьмяшайце яйкі з цукром і біце на вадзяной лазьні, пакуль кансыстэнцыя не стане густой. Перад тым, як скончыць біць, тонкай цячэнні ўлівайце ў масу кіпяток, крыху пакіслены лімонным сокам. Пасьля гэтага зьняце атрыманы прадукт з «лазьні» і месіце да поўнага ахалоджаньня. Пасьля таго, як усё ахоладзіцца, дадайце мукі і міндаль, адначасова паліваючы масу растапленым сьвінцовым маслом. Гатовы цеста выкладзіце на прамасленую паперу, якая ляжыць на паддоне, і пастаўце ў добра разагрэтую духоўку на прыкладна 40 хвілін. Пасьля таго, як мазурка прыгатуецца, ахалодзьце яе і зьняце з паддона. Разрэжце напалову, накрыўшы адну частку другой, папярэдне праклаўшы мармеладам. Гатовая страва паліваецца лімоннай глазурай, якая застыгае, пасьля чаго мазурку падаюць да стала. Падавайце ахоладжанай.