Маўльташэн
Апісанне
Прыгатаванне Маўльташэн вельмі цікавы працэс. Калі фарш і цеста гатовыя, то выраб саміх варэнікаў ідзе вельмі хутка. Таму ваду для варкі можна ставіць адразу, як толькі пачаў лепіць вырабы. Да таго ж, Маўльташэн можна замарожваць так жа, як і звычайныя варэнікі. Вельмі спадзяюся, што рэцэпт вам спадабаецца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Замочце батон у малоцы. Размарозце шпінат і адцісніце ваду.
- 2
Крок 2
Зрабіце цеста. Змяшайце мукі з яйкамі, вадой і сольлю.
- 3
Крок 3
Замесіце мяккае цеста.
- 4
Крок 4
У асобнай мисцы змяшайце: цьвіліну, шпінат, батон, адціснуты ад малака і дробна нарэзаны, соль, перац, дробна нарэзаны лук і петрушку.
- 5
Крок 5
Добра перамяшайце.
- 6
Крок 6
Аддзяліце невялікую частку тэста і скочце ў прамавугольнік. Чым даўжэй ён будзе, тым менш разоў спатрэбіцца скочваць. Размясціце начынку на невялікай адлегласці адзін ад аднаго.
- 7
Крок 7
Адзін з краёў цеста змажце жаўтком. Завярніце на начынку спачатку тую частку цеста, якая не змазана жаўтком, пасля завярніце край, змазаны жаўтком.
- 8
Крок 8
Паміж маўльташэнні прыцісніце пальцамі, каб аддзяліць іх адзін ад аднаго.
- 9
Крок 9
Разрэжце і па краях прайдзіцеся вілкай. Адварыце нямецкія пельмені ў кіпячэй вадзе працягам 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
Падаюцца яны могуць быць як з бульёнам, так і без яго, са сметанковым маслам.
- 11
Крок 11
Гатова.