Матнакаш на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Такі хлеб асабліва добра падыходзіць да любых страваў. Але асабліва нам падабаецца яго есці з мяснымі стравамі пад соусам ці падлівай, бо матнакаш так зручна макаць, сабіраючы ўвесь соус без астатка. Усе падрабязнасці. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Муку прасейце, змяшайце з сухімі дрожджаі і сольлю.
- 2
Крок 2
У муцы зрабіце паглыбленне, наліце кефір, цёплую ваду, перамяшайце вілкай так, каб мука ўбірала ў сябе вадкасць. Потым можна замешваць міксерам. Месіце цеста працягласьцю 10 хвілін, цеста застаецца ліпкім. Накрыйце міску харчовай плёнкай, паставце ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Пасля гэтага цеста вымесіце яшчэ 5 хвілін. Потым па краі цеста ўляйце расліннае алей, з дапамогай лыжкі ці сіліконавай лапаткі абмажыце ім цеста. Не трэба ўмешваць алей у цеста.
- 4
Крок 4
Протыканне выстеліце пергаментам для выпечкі. Выкладзіце цеста, разроўнайце ў выглядзе пірожка, дайце пастаяць у цячэнні 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Задняй старонай долоні ці рукавацом нажа зрабіце ўягнутынні па краі і крыжом па цэнтры лепешкі. Пастаўце матнакаш у разагрэтую да 200 °C духоўку на 15 хвілін да залатыстай карочкі.
- 6
Крок 6
Гатовы хлеб ахалодзьце, накрыўшы х/б ручніком.
- 7
Крок 7
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці халодным.