Матафан
Апісанне
Некаторыя карыстальнікі пытаюцца: "Чаму на выяве адзін шклянку мукі, а ў рэцэпце напісана два?" Мае мілыя дзяўчыны, часам вельмі цяжка размясціць вялікую колькасць прадуктаў на невялікім стале, таму давярайце напісанаму рэцэпту. Я карыстаюся электроннымі вагамі, гэта вельмі зручна і заўсёды дакладна. А цяпер я раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты згодна рэцэпту, усё адмерце электроннымі вагамі, мернай посудай. Пачнем!
- 2
Крок 2
2. Пасякайце бекон невялікімі смугамі і падсмажце на патэльні да прыгожай румянасці. Адстаўце.
- 3
Крок 3
3. У міску насыпце мукі (190 г — гэта прыкладна 2 шклянкі), у цэнтры зрабіце паглыбленне, пакладзіце туды тры яйкі, дадайце некалькі шчапотак солі.
- 4
Крок 4
4. Уліце шклянку малака, пачніце замяшаць з цэнтру: спачатку змяшайце малако з соллю і яйкамі, а потым кругавымі рухамі падмешвайце мукі. Цеста павінна быць аднолькавай кансыстэнцыі, гладкім.
- 5
Крок 5
5. Уліце астатняе малако, перамяшайце.
- 6
Крок 6
6. Дадайце зялёны лук, перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Пастаўце чыгунную патэльню на агонь, пакладзіце кавалачак масла і пачакайце, пакуль яно пачне пеныцца. Пералейце цеста, жарце на сярэднім агні 4-5 хвілін. Як толькі бартоўкі зарумяняцца, пераходзім да наступнага этапу. Строміце, каб бартоўкі не прыліпалі да патэльні.
- 8
Крок 8
8. Зніміце з агню, размеркавайце бекон па ўсім перыметры мацавана і пастаўце ў духоўку на 20 хвілін. Потым шчодра пасыпце сырам і зноў пастаўце ў духоўку на некалькі хвілін, каб ён расплаўвіўся.
- 9
Крок 9
9. Матафан «Як згубіць цярвячка» гатовы!
- 10
Крок 10
10. Падавайце гарачым! Смачна есці!