Маслякі соленыя
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання салёных маслякоў. Пасля таго, як вы змесціце засоленыя маслякі ў банкі, пракантрольвайце такі важны момант — грыбы павінны быць накрыты рассолам, калі што, зверху можна дадаць расліннае алею. Соленне захоўваем у халадільніку, праз 2–3 тыдні ўсё будзе гатова. Поспеху. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маслянкі старанна маем, выдаляем увесь лясны смецць і плёнкі. Адварваем грыбы ў падсоленай водзе 15 хвілін, потым зноў маем.
- 2
Крок 2
Інгрэдыенты для засолкі.
- 3
Крок 3
У эмаліраваную посуду нассыпаем пласт соли, укладваем маслята, шапкамі ўніз. Дадаем лаўровы ліст, зеляніну кропу, дробна нарэзаны часнок, перац і пасыпаем соллю.
- 4
Крок 4
Звярху кладзем наступны пласт грыбоў, прыправы і спецыі, не забываем і пра соль.
- 5
Крок 5
Накрываем грыбы шырокай талёй і ставім зверху нешта цяжкае, напрыклад бутэлку з вадой. Пакідаем так на суткі, маслята выделяць сок.
- 6
Крок 6
Разкладваем грыбы ў стэрылізаваныя банёчкі і заліваем расолам, затым зачыняем крышкамі. Захоўваем у халадзільніку, праз 2 тыдні ўсё будзе гатовае да ўжытку.