Маслянікі, смажаныя на зіму
Апісанне
Гэта класічны рэцэпт прыгатавання маслякоў, смажаных на зіму. Тым жа спосабам можна прыгатаваць і іншыя грыбы, напрыклад: белыя, лісічкі, сыраежкі, маслякі, рыжыкі, шампіньёны, падосіновыкі. Гатовая кансервацыя можа захоўвацца ў халадзільніку каля шасці-семі месяцаў. Поспеху. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба старанна перабраць грыбы, памыць і ачысціць. Затым апусціць у кіпячую і падсоленую ваду і проварыць 15 хвілін. Пасля гэтага зліць ваду, памыць грыбы і паўтарыць працэдуру яшчэ раз.
- 2
Крок 2
Банкі з крышкамі неабходна прастэрылізаваць.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі абжарываем вараныя грыбы, жарыць трэба пад вечкам прыблізна 30 хвілін, час ад часу перамешваючы маслята. Потым здымаем вечка, чакаем, пакуль выпараваецца ўся вільгаць, і жарым яшчэ 10 хвілін. Солім па смаку.
- 4
Крок 4
Смажаныя грыбы раскладаем у стэрылізаваныя банкачкі і заліваем алеем, на якім яны смажыліся. Закрываем банкі крышкамі, даём астыць і адпраўляем на захоўванне ў халадальнік.