Масляны хлеб
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Масляны хлеб або хлеб «Слановае вуха» палюбіўся ўсходнім гаспадыням за прастату і хуткае прыгатаванне. Цеста для вырабу не патрабуе доўгай расстойкі, а фармоўка заключаецца ў раскатванні ляпёшак і ў накладанні адна на адну. Абавязкова паспрабуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы змяшайце цёплае малако, дражджы, цукар і 2 ч.л. мукі з агульнай колькасці. Перамяшайце і пакіньце на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Па заканчэнні часу дадайце 2/3 часткі пазначанай колькасці мукі.
- 4
Крок 4
Пачніце замес з дапамогай лыжкі, паступова падсыпаючы астатнюю муку. Калі стане цяжка перамешваць, мясіце рукамі.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, але пругкім. Акругліце яго, перакладзіце ў міску, накрыйце ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на 40 хвілін.
- 6
Крок 6
Праз пазначаны час цеста прыкметна павялічыцца.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на 11-12 аднолькавых частак. Акругліце.
- 8
Крок 8
Кожную частку раскачайце ў ляпёшку дыяметрам 12–13 см.
- 9
Крок 9
Адкладзіце нарыхтоўкі ў бок.
- 10
Крок 10
У місцы растапіце сметанковае масла. Не перагрэцьце! Падрыхтуйце бляху або прасторную, круглую форму для выпечкі. Кожную нарыхтоўку акуніце ў растопленае масла.
- 11
Крок 11
Масляныя нарыхтоўкі выкладвайце ўнахлёст, па крузе.
- 12
Крок 12
Сфармуйце круглы хлеб, з невялікім зазорам у цэнтры. Пакіньце на стале на 20 хвілін для расстойкі.
- 13
Крок 13
Па заканчэнні часу вышмаруйце будучы хлеб яйкам. Пастаўце выпякацца ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 14
Крок 14
Гатовы хлеб дастаньце з духоўкі. Ён будзе раўнамерна румяны, з апетытнай скарыначкай. Хлеб злёгку астудзіце і падавайце на стол.
- 15
Крок 15
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.