Масла з ружамарынам і часныкам
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страваў. Араматнае алея з ружмарам і часнокам зробіць яшчэ смачней нават прастую сцякліну ці рыбу. А салаты, заправленыя гэтым алеем, забляшчаць новымі фарбамі і араматамі! Для любіцельляў вострага рэкамендуецца дадаць палову чылі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Выкарыстоўвайце нерафінаванае алея вышэйшага сарту «Extra virgin». Па жаданні ўзяць свежы ружмарын, калі такі не знойдзецца, то замяніце сушоным.
- 2
Крок 2
У невялікую кацелку наліце алею і падагрэйце яе да прыкладна 40-50 градусаў. Да кіпення даводзіць не трэба!
- 3
Крок 3
Дадайце 1-2 галінкі ружу, 2 вялікія зубчыка часныку (папярэчна нарэзаныя напалову), праванскія траўкі (па жаданні, але з імі атрымліваецца ароматней), долькі лімана і па жаданні соль і меляны чорны перац.
- 4
Крок 4
Прагрэйце яшчэ хвілінку на мінімальным агні, знявши з плиты. Дайце маслу астыць і напіцца ароматам часныку і трав.
- 5
Крок 5
У падыходную ёмістасць для масла дадайце некалькі зярнячкоў часныку і свежы ружмарын — 1-2 галінкі.
- 6
Крок 6
Уліце астылы каштоў разам з лімонам, часныком і ружмарам. Пастаўце ў цёмнае месца на 3 суткі для настаю. Пасля заканчэння часу каштоў можна працягнуць, а можна пакінуць як ёсць, але ў гэтым выпадку тэрмін выкарыстання будзе карацейшы, і захоўваць яго трэба ў халадзільніку.
- 7
Крок 7
Захоўвайце масла ў цёмным і халодным месцы. Можна захоўваць у халадзільніку, але перад выкарыстаннем крыху патрасіце баночку.