Масала доса (веганская)
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Ніжэй я распавяду падрабязней, Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Замачайце чачавіцу і рыс у асобных місках на ноч.
- 3
Крок 3
Затым прамыйце крупы і высушыце. Падрабіце іх асобна блендарам з невялікай колькасцю вады. Павінна атрымацца аднародная паўвільготная паста.
- 4
Крок 4
Злучыце абедзве сумесі. Дадайце цукар, соль і 1/2 часткі нарэзанага вострага перцу. Перамяшайце, накрыйце міску плёнкай і пакладзіце ў цёплае месца на 2-6 гадзін для ферментацыі.
- 5
Крок 5
Добра разагрэйце скавароду, змасліце какосавым алеем і ўліце 3‑4 ст.л. цеста. Хутка распаўсюдзіце лыжкай цеста па скавародзе. Смажце блін 2‑3 хвіліны з адной боку, з іншага крыху менш. Гатовыя бліначкі складайце ў стопку адзін на аднаго.
- 6
Крок 6
Для начынкі зварыце бульбу ў шкарлупе, ачысціце і разцісніце яе ў пюрэ.
- 7
Крок 7
У ступцы растэрціце імбір, 1/2 часткі вострага перацу з невялікай колькасцю вады. Распусьціце на патэльні какосавае масла. Абсмажце семкі гарчыцы і кмена, дадайце пасту з вострага перацу і гарчыцы. Праз хвіліну дадайце куркуму, потым бульбу. Смажце ўсё разам каля 5 хвілін. У канцы пасаліце па гусце і дадайце дробна нарэзаную кінзу.
- 8
Крок 8
Напоўніце блінечкі бульбяной начынкай. Можна завярнуць іх у трубачкі або скласці напалову.