Мароканская страва з кавбаскамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання рагу. Вельмі лёгкі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук ачысціць, нарэзаць тонкімі паўкальцамі. Часнык ачысціць, размяць. Маркову і пастарнак ачысціць, разразаць уздоўж на 4 часткі. Калбаскі нарэзаць кавалачкамі даўжынёй 4 см.
- 2
Крок 2
Разагрэйце ў скавародзе раслінную алей і падсмажце ў ёй кавбаскі да залатістага колеру. 8 хв. Шумоўкай пералажыце кавбаскі на талерку, адстаўце. Скавароду пакіньце на слабым агні, тлушч, які вытапіўся з кавбасак, не злівайце.
- 3
Крок 3
Карыяндр, гарбачкі перцу і насенне гарчыцы растиўці ў ступцы.
- 4
Крок 4
Пакласці ў скавароду цыбулю. Гатаваць на сярэднім агні 4 хвіліны. Дадаць часнык і падмелыя спецыі, гатаваць 1 хвіліну. Дадаць маліну, пастарнак і памідоры.
- 5
Крок 5
Уліць бульён. Давесці да кіпення, паменшыць агонь, накрыць крышкай і тушыць 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Фасоль зліціць на друшляк, прамыць, затым дадаць у рагу разам з кроўкамі. Гатаваць без пакрываўкі 5 хвілін. Пасаліць, дадаць мяту, разабраную на лісцікі, перамяшаць і праз хвіліну зняць з агню.