Мароканскі хлеб
Апісанне
Нішто так не дае адчуць краіну, як той хлеб, які ў ёй пякуць і ядуць. У кожнай краіне ён асаблівы. Калі хочаце здзейсніць віртуальнае кулінарнае падарожжа ў Марока, спячыце хлеб. Пакрокавы рэцэпт дапаможа гэта зрабіць. Прыемных уражанняў Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ёмістасць для замешвання цеста насыпце муку, семаліну (якую можна замяніць манкай, але толькі з цвёрдых гатункаў пшаніцы), дадайце соль, цукар, дрожджы, змяшайце.
- 3
Крок 3
Зрабіце ў муцы заглыбленне, выліце ваду, раслінную алей.
- 4
Крок 4
Замешайце цеста. Пастаўце ў цёплае месца на 30 хвілін для бражэння. Праз 30 хвілін зрабіце абмінак і пастаўце яшчэ на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасыпце працоўную паверхню стала сумессю мукі і маннай крупы, выкладзіце цеста, падзяліце на 2 часткі, падкатайце ў шар. Пакіньце на 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Зрабіце з цеста ляпёшкі, укладзіце на противань, накрыйце салфеткай, дайце расстойку 1 гадзіну. Праз гадзіну відэлікам зрабіце праколы. Выпякайце хлеб пры тэмпературы 220 градусаў 20–25 хвілін.
- 7
Крок 7
Марокканскі хлеб атрымаўся смачны, румяны, з хрусткай скарыначкай.