Мармелад у шакаладзе

Апісанне

Жэле ў шакаладзе прыгатаваць даволі проста. Давядзіце ягады да кіпення з невялікай колькасцю вады, потым пратрыце іх праз сіта і зноў давядзіце да кіпення з агар-агарам і 3 сталовымі лыжкамі цукру. Цёплае жэле разліце па формы і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін. Пакуль яно застывае, прыгатуйце шакалад. Для гэтага пакладзіце ў каструлю какавае масла, лыжку цукру і лыжку вады. Растапіце на слабым агні, пастаянна перамяшаючы, пакуль не ўтворыцца аднастайная маса. Потым дадайце какава-пахот і добра перамяшайце, зняўшы з агню. Ахаладзьце яго да тэмпературы 40 градусаў і паліце застылы мармелад. Пастаўце пакрытыя шакаладам цукеркі ў халадзільнік на 15 хвілін. Потым можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ягады давядзіце з вадой да кіпення, а потым пратрыце праз сіта.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце 3 сталовыя лыжкі цукру, агар-агар і давядзіце да кіпення на слабым агні.

3. 3

   Крок 3

   Через хвіліну зняць жэле з агню, дазволіць трохі пастаяць, затым разліць па формы і паставіць у халадзільнік на паўгадзіны.

4. 4

   Крок 4

   Пакладзіце ў каструлю какавае масла, лыжку цукру і лыжку вады. Растапіце на слабым агні, пастаянна перамешваючы да ўтварэння аднастайную масы. Потым дадайце какавы парашок, перамешайце і знявайце з агню.

5. 5

   Крок 5

   Вынясіце застылы жэле з формы.

6. 6

   Крок 6

   І выкладзіце яго на сіта. Паліце цёплым шакаладам. Тэмпература шакаладу павінна быць каля 40 градусаў, каб ён не расплаўляў зефір, але і не засядаў раней часу. Пастаўце палітыя шакаладам цукеркі ў халадзільнік на 15 хвілін. Потым можна падаваць на стол.