Мармелад у дамашніх умовах
Апісанне
Зрабіць жэле ў дамашніх умовах можна з розных фруктаў. Лепш, калі вы ўзяце за аснову свежавыціснуты сок на ваш густ. У дадзеным выпадку - гэта цытрусавыя (лімон і апельсін). Гатуецца хутка і зусім не складана. Больш за тое, такі мармелад можна зрабіць і фігурны (калі ёсць формачкі)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі вы любіцель цукерак і цытрусовых, то дамашні мармелад — гэта ідэальнае ласунства для вас. Нам спатрэбіцца цукор, фрукты і жэлатын.
- 2
Крок 2
2. Нам трэба атрымаць асобна цытрусавую цедру лімона і апельсіна і асобна сок. Для гэтага варта скарыстацца падручнай тэхнікай.
- 3
Крок 3
3. Цяпер выліваем сок у кастроль і ставім на агонь. Дадаем туды цытрусавую цедру і даганаем да кіпення. Пасля гэтага цедру трэба аддзяліць (метадам працэджвання).
- 4
Крок 4
4. Цяпер нашу масу зноў ставім на агонь і даганаем да кіпення. Потым дадаем да соку разведзены наперад жэлатын і 360 г цукру. Даводзім да кіпення, пастаянна перамешваючы, а потым здымаем з агню.
- 5
Крок 5
5. Форму застелім пергаментам і выліваем масу. Ставім (пасля астыння) ў халадзільнік на 10 гадзін. Звычайна я раблю гэта ўвечары, каб маса стаяла ў цёмным месцы ўвесь дзень.
- 6
Крок 6
6. Дастаем наш застылы жэлэ і нарэзаем патрэбнай формы, апускаем кожную частку ў цукар і пасля пакладзем на талерку.
- 7
Крок 7
7. Ось такі жэле атрымаліся ў нас у дамашніх умовах.