Жэле з яблычнага пюрэ
Апісанне
У агульнасці, я спецыяльна ў апісанні гэтага рэцэпту прыгатавання зефіру з яблычнага пюро не ўказвала, колькі менавіта павінен сушыцца зефір. Пры камнатнай тэмпературы ён можа стаяць і два дні, а калі летам паставіце на сонейку — і да вечара будзе гатовы! Плюс, у кожнага свой смак: хтосьці любіць мяккі і «вільготны» зефір, а каму-то, навадварот, падабаюцца «хрумкія». Так што я раскажу, як зрабіць зефір з яблычнага пюро, а вы самі вырашыце, як і дзе будзеце сушыць. Жадаю поспехаў!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яблыкі моем, разам з кашурой нарэзаем кавалачкамі (але без костачак!), выкладваем у каструлю. Засыпаем цукром, пакідаем на ноч.
- 2
Крок 2
2. Павінна вылучыцца шмат соку. Пастаўце кастрылю на плиту, варыце 20-30 хвілін на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Калі яблыкі стануць мяккімі, здробім усё змесціва кастрылі ў пюрэ з дапамогай блендэра.
- 4
Крок 4
4. Протыранне або вялікі паднос ледзь змажам алейцам ці пастелім пергаментнай паперай, акуратна раскаляем атрыманую сумесь тонкім слоем. Пакінем сушыцца ў праветліваемым халодным памяшканні на працягу 2-3 дзён.
- 5
Крок 5
5. Гатовы страву нарэжце пластынкамі ці скруціце ў рулетыкі.