Жэлатынавы мармелад з вішні
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты жэле з вішні з желатынам у дамашніх умовах можа стаць адрознай альтэрнатывай цукеркам для дзяцей, а таксама салодкім для тых, хто сачыць за фігурай. Жэле можна нарэзаць на партыянальныя кавалачкі, бо дзякуючы желатыну ён чудоўна трымае форму. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба вымыць і добра высушыць вішню. Пачысціць ад костачак і збіць блендэрам да аднастайнасці. Гэты просты рэцэпт жэлэ з вішні з жэлатынам можна выкарыстоўваць і для замарожаных ягад. Іх трэба заздалёгдзе дастаць з марозільніка, каб яны трохі адмерзлі, і таксама збіць блендэрам.
- 2
Крок 2
2. Лепшы вішню ператэрці праз марлю ці працэдзіць праз сіта, каб мармелад з вішні з желатынам быў больш аднолькавай кансыстэнцыі. Потым пакласці вішню ў каструлю і давесці да кіпення.
- 3
Крок 3
3. Пасля закіпання засыпайце ў каструлю цукар і, пастаянна перамешваючы, каб не прыгарала, варыце прыкладна 10-15 хвілін на малым агні. Адначасова з працэсам варэння вішні трэба замачыць желатын, каб ён набух.
- 4
Крок 4
4. Згарэлую вішню зняць з агню і ўліць туды жалатын. Добра перамешваць, каб ён добра растварыўся. Пры неабходнасці можна паставіць на агонь на некалькі хвілін, але не дапускаць закіпання.
- 5
Крок 5
5. Перад тым, як выліваць будучае жэле ў форму, лепш яшчэ раз працягнуць яго праз цэбрык, каб пазбавіцца ад пены. Пры жаданні можна разліць па невялікіх пацыянальных формах або ў адну большую.
- 6
Крок 6
6. Каб мармелад нармальна застыў, спатрэбіцца каля 2–3 гадзіны. Потым яго можна асцярожна выняць з формы і нарэзаць на шматлікія часткі. Як зрабіць мармелад з вішні з жэлатынам яшчэ цікавей? Яго можна абваляць у какосавай стружцы, цукры ці дроблёных арэхах.