Жэле з варэннем з агар-агарам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Рэцэпт прыгатавання мармеладу з варэннем добры тым, што яго можна прыгатаваць у любы час году, калі ёсць нагода або няма. Гэта смачнае пасмакаванне для дзяцей і дарослых. 1. Спачатку трэба пакласці ў каструлю ці сотэйнік варэнне і ваду. Давесці да кіпення і паменшыць агонь да мінімуму. У залежнасці ад салодкасці варэння, пры жаданні можна дадаць яшчэ цукру ў працэсе. 2. Агар-агар заліць невялікай колькасцю вады і пакінуць на 15 хвілін. 3. Варэнне павінна разварыцца і стаць аднолькавым з вадкасцю. Перыядычна мешаць, каб яно не пачало гарэць, інакш мармелад будзе гарчыць. 4. Мяккае варэнне, крыху астылае, пратэраць праз сіта. Павінна атрымацца аднастайная маса без згусткаў, накшталт сіропу. 5. Уліць да варэння агар-агар і зноў паставіць на агонь. 6. Пастаянна мешаючы, варыць каля 4–5 хвілін, каб агар-агар добра растварыўся, і можна здымаць з агню. 7. Мармелад з варэння ў дамашніх умовах можна разліць у каробачкі ад цукерак, невялікія сіліконавыя формы ці адну вялікую. Калі лішылася мала часу і хочацца хутчэй паспрабаваць, можна паставіць мармелад у халадзільнік. 8. Застылы мармелад можна нарэзаць рознымі кавалачкамі і пры жаданні абваляць у цукровай пудры. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.