Мармелад з гарбуза з жэлатынам у дамашніх умовах
Апісанне
Захоўвайце гарбузовы мармелад у халадзільніку ў зачыненым харчовым контэйнеры. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць мармелад па гэтым рэцэпце і парадуйце блізкіх смачным і карысным дэсертам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрэдыенты выкладзіце на стале перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
Адразу выкладзіце жэлатын у асобную місочку, залейце халоднай вадой, перамяшайце і пакіньце набухнуць на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Ачысьціце сэкцыю гарбуза ад шкуркі і насення. Мякіш гарбуза нарэжце невялікімі кавалачкамі, пакладзіце ў каструлю з вадой, пастаўце варыцца да мяккасьці (ў мяне прыкладна 15 хвілін з моманту закіпаньня вады).
- 4
Крок 4
Сцячыце ваду звараных кавалачкаў гарбузы і пераложыце іх у зручную міску, дадайце да гарачых кавалачкаў мёд.
- 5
Крок 5
Змяшайце гарбуз і мёд так, каб пад дзеяннем цяплаці кавалачкаў гарбуза мёд становіўся вадкасцю.
- 6
Крок 6
Прабліндаром збіце мёд з гарбузам да аднолькавай сумесі.
- 7
Крок 7
Адначасова пакладзіце набухлы жэлатын у кацельку ці сотэйнік і, пастаянна перамешваючы, расплаўце на мінімальным агні, не даводзячы да кіпення.
- 8
Крок 8
У гарбату масу ўліце расплаўлены жэлатын, дадайце ванілін. Добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
Застэліце зручную форма пакрываючай плёнкай, зверху выкладзіце жэлеападобную сумесь. Напоўненую форму пастаўце ў халадзільнік на 3-4 гадзіны для зацвярдзенні.
- 10
Крок 10
Выняце застылы пласт гарбачовага мармелада з формы, нарэжце яго на кубікі патрэбнага памеру і падавайце да стала.