Жэле з кумквату
Апісанне
Інкалі мы нацякаем на экзатычныя агародніны ці фрукты ў крамах ці на кулінарных сайтах. І першая думка — што можна з гэтага прыгатаваць? Я люблю цытрусавыя, таму ў маіх загашчах шмат аранжавых і лімонных загатоўкаў. Нядаўна бацькі прывезлі мне на паспрабаванне гэты цудоўны фрукт — кумкват! :) Ён крыху гаркі, але я знайшоў спосаб пазбавіцца ад гарэчыні і нават прыдумаў рэцэпт прыгатавання мармеладу з кумквата :) Чытайце, глядзіце фатаграфіі і прыгатоўвайце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце кукваты і разрэжце іх папалам. Залейце халоднай вадой і пастаўце ў халадзільнік на 18–24 гадзіны. Гэта неабходна, каб пазбавіцца ад гаркіці шкуркі.
- 2
Крок 2
Парэжце мандарыны. Пазбавьцеся ад костачак, выцісніце сок і нарэжце цела.
- 3
Крок 3
Цяпер дастаньце кумкват, нарэжце яго таксама. Змяшайце кумкват і мандарыны ў кастрылі, пасыпце цукром і варыце спачатку на павольным агні, потым павялічце, а пасля зноў паменшыце. Каля 20 хвілін. Пастаянна перамешвайце.
- 4
Крок 4
Мармелад павінен дасягнуць тэмпературы 100 градусаў. Калі ў вас ёсць кухонны тэрмометр, пастаўце яго ў мармелад. Калі праз 20 хвілін тэмпература яшчэ не дасягнула 100 градусаў, паварыце яшчэ крыху.
- 5
Крок 5
Гатовы жэлэ мармелад пакладзіце ў гарачыя прастэрылізаваныя банкі. Закаціце, накрыйце прасцінай і дайце астыць самастойна:) Першую банку можна адкрыць праз тры дні. Адкрытую банку лепш трымаць у халадзільніку не больш за тры дні. Смачна есці!