Мармаляда з апельсінаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт прыгатавання мармеладу з апельсінаў падыходзіць не толькі для непасрэднага выкарыстання, але і для кансервавання. Пры правільным дотрыманні ўсіх прапорцый і рэкамендацый мармелад атрымліваецца дзіўна салодкім і без цытрусавай гарчы. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба добра вымыць і высушыць апельсіны. Зрабіўшы надрэзы, акуратна ачысціць іх ад шкуркі.
- 2
Крок 2
2. У гэты класічны рэцэпт мармелад з апельсінаў будзе выкарыстоўвацца цытрусавая цедра. Для гэтага з унутранай баку абрэжаную шкурку трэба добра ачысціць ад белых пленак і нарэзаць тоненькімі аднолькавымі палоскамі. Так мармелад будзе выглядаць значна прыгажэй. Ачышчаную цедру пакласці ў каструлю і заліць халоднай вадой. Паставіць на агонь і варыць пасля закіпання на слабым агні прыкладна 30-35 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Апельсіны трэба акуратна падзяліць на долькі і прыбраць усе плёнкі, якія могуць надаць мармеладу гарэчыню.
- 4
Крок 4
4. Сок, які будзе выдзяляцца пры апрацоўцы, таксама прыгожыцца. Калі ўсе апельсіны гатовыя, дадайце да іх сок 1 лімана.
- 5
Крок 5
5. У вялікую кастрылю пакласці ачышчаныя апельсіны, цытрусавую цедру і цукор. Пры неабходнасці даліць яшчэ кіпятку і паставіць на агонь. Колькасць цукру залежыць ад салодкасці апельсінаў і вашых смакавых пераваг.
- 6
Крок 6
6. Пасля закіпання мармелад неабавязкова пастаянна мешаць, аднак трэба сачыць за яго кансыстэнцыяй.
- 7
Крок 7
7. Свараны і згусчаны мармэлад з апельсінаў у дамашніх умовах можна разліць па папярэдне падрыхтаваных баночках, прастэрылізаваць каля 15 хвілін і атрымаецца выдатная запасанка на зіму, багатая вітамінам С.