Мармелад бутэрбродны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бутэрбродны мармелад гатуецца з луку. Лук нарэжце вялікімі кавалкамі і патушуйце з аляйвавым алеем працягам паўгадзіны. Віно ў гэты час давядзіце да кіпення і падпаліце, каб выгарэў спірт. Дадайце яго да луку разам з цукарам, соллю, перцам і букетам прыправаў. Варыце на слабым агні прыкладна каля 3 гадзін, пры гэтым пастаянна перамешвайце. Потым выйміце букет з прыправаў, дайце мармеладу астыць і разлажыце па баночках. Выкарыстоўвайце для прыгатавання бутэрбродаў. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук пачысціце і прамыйце.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю вялікімі долькамі.
- 3
Крок 3
Запярэчце цыбулю з аляйвавым алеем у глыбокай кастрылі, пастаянна перамешваючы, прыкладна 30 хвілін. За гэты час давядзіце віно да кіпення і падпаліце. Пачакайце, пакуль выгарыць весь спірт.
- 4
Крок 4
Калі лук стане мяккім і прапушчальным, дадайце соль, цукар, перац і віно. Таксама пакладзіце ў каструлю букет з ружу марыны, чаберу, лавровага лісця і сельдэры. Варыце на малым агні прыкладна каля 3 гадзін, пастаянна памешваючы. Потым выйміце букет з трав, дайце джэму астыць і разлажыце па баночках. Выкарыстоўвайце для прыгатавання бутэрбродаў.