Марынованы зялёны цыбуль на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Такі марынованы зялёны лук на зіму атрымліваецца, можа, крыху менш зялёным, але не менш карысным і смачным, чым свежы. Марынат знімае лішнюю гарчоту, робячы лук хрумстаючым і кісла-салодкім. Паспрабуйце, вельмі смачная загатоўка. Падавайце да стала ці захоўвайце ў кладовай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук старанна мыйнем, даём вадзе сцячы. Абразаем так, каб побегі былі па памеры банак. Банкі стэрылізуем, выкладаем побегі вертыкальна, шчыльна адзін да аднаго.
- 2
Крок 2
2. Зробім марынад. Ваду ставім на пліту з перацам, галінкамі кропу і лаўровым лістам, растварым соль і цукар. Калі закіпіць, дадаем воцат, перамешваем, праз марлю працаджваем непасрэдна ў банкі з цыбуляй. Закатываем стэрыльнымі крышкамі на зіму.
- 3
Крок 3
3. Да поўнага астына банку захоўваем у перавернутым стане, але не накрываем коўдрай. Так зімой лук застанецца упругім і хрусткім. Гатова!