Ищу полный текст рецепта в проекте.
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Калі вы чакаеце гасцей, неперакмінна прыгатуйце гэтую смачную закуску, праўда, набудзьце ў некалькі разоў больш субпрадуктаў, бо госці неперакмінна папросяць дадатак, асабліва мужчыны! Марынаваны язык можа захоўвацца каля двух сутак у халадзільніку, але закуска ніколі не дажывае да канцавога тэрміну прыдатнасці — у імг знікае з талеркі. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Свінныя языкі апаліце ў вадзе, сашкарыце ножам забруджванні і выкладайце ў каструлю. Усыпце ўсю соль і дадайце лаўровыя лісткі. Улійце ваду амаль да вяршыні ёмістасці і пастаўце на пліту.
- 3
Крок 3
Зварыце языкі каля 1,5 гадзіны на ўмераным агні, даліваючы ваду па меры выпаравання, каб яны былі ёю пакрыты.
- 4
Крок 4
Ачысціце рэпчаты лук і часнок. Нарэжце дробна і высыпце ў глыбокую ёмістасць. Дадайце шчытку солі, молоты чорны перац, гарчышу ў зярнах, алей і воцать. Перамешайце марынад.
- 5
Крок 5
Языкі выньміце па адным з булёна і ачысціце ад налёту, м'якоть нарыжце слайсамі ў ёмкасць да марынаду.
- 6
Крок 6
Змяшайце і перакладзіце ў кантэйнер з вечкам, астаўце ў халадзільніку мінімум на паўгадзіны, максімум — на ноч для настаўвання.
- 7
Крок 7
Пры падачы выкладзеце марынаваны язык на талеркі або блюда, упрыгожце свежай зелянінай.