Маринаваны талацёлбік
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Каб рыба добра замарынавалася, час ад часу перамешвайце яе ў марініне, у ёмкасці. Памятайце, што прыблізны тэрмін прыгатавання — мінімум 2–3 дні. Час марinavannya зależy ad taŭščyni narэzki. Čym buĺšyja kusočki rыby, tym daŭžej jany buduć pramačvacca marinadam. Padavajcie zakusku chalodnaj. Zakuska hatovaja. Padavajcie adrazu.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Ачысціце скуру рыбы ад лусок, зрэжце плаўнікі, калі яны ёсць на ёй. Атфілетуйце, зрэзаючы мякаць з хрыбта, і промыйце філэ ў вадзе. Высушыце з дапамогай паперавых суровін.
- 2
Крок 2
Нарэжце мякаць порцыйнымі кавалачкамі любога памеру і выкладзеце ў глыбокую ёмістасць: міску або канцэйнер для харчовых прадуктаў.
- 3
Крок 3
Дадайце туды ж соль, перамолены чорны перацец і лаўровыя лісткі. Замест перамоленага перацу можна выкарыстоўваць гарошкі чорнага перацу, але не душмянага!
- 4
Крок 4
Ачысціце ад лушчыны рэпчаты лук, вымыйце яго і нарэжце напаўколкамі. Дадайце разам з воцкам і алеем у ёмістасць і старанна ўсё перамешайце з невялікім націскам, каб кавалачкі рыбы поўнасцю апакаваліся марынадам. Зеляніну не дадавайце, бо яна заквасіцца!
- 5
Крок 5
Памясціце замарынованага сазы ў халадзільнік або вынесіце на халад на 2–3 суткі. Час ад часу перамешвайце закуску, каб яна роўна прапіталася марынадам.
- 6
Крок 6
Для падачы перакладзіце кавалачкі рыбы на талерку і падайце разам з марынаванай цыбулай, дробна нарэзанай зеляняй цыбулай, хлебам і г.д.