Марынаваны рэпчаты цыбуля на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Гэты просты рэцэпт марынаванага рэпчатага цыбулі на зіму вам абавязкова павінен спадабацца! Па меншай меры, мне спадабалася, хаця ў свежым выглядзе я цыбулю не ўжываю. Тут жа ён атрымліваецца хрусткім, марынаваным і салёным: больш падобны на марынаваныя гародніны накшталт пераца ці кабачкоў. Смачна. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Літр вады кіпяцім з соллю. У асобную ёмістасць набярыце халодную чысцую воду. Бланшыруем лук, апускаючы на 2–3 хвіліны то ў гарачую, то ў халодную воду, пакуль не стане празрыстым.
- 2
Крок 2
2. У чыстыя банкачкі раўнамерна размяркоўваем усе прыправы. У кожную – па галінцы кропу і петрушкі, 2–3 шт. лаўровага ліста, 5–7 гарошынаў чорнага і душчастага перца. Затым выкладаем цыбулю.
- 3
Крок 3
3. У ваду, у якой варыўся лук, дададзім воцат і цукар, затым яшчэ раз давядзем яе да кіпення. Заліваем банкі і зачыняем на зіму.
- 4
Крок 4
4. Гатова!