Маринаваны перец на зіму
Апісанне
Закускі ў зімовы перыяд — гэта сапраўдная кпаўка-выручалка, бо калі падумаць, то ні адно зімовае свята не абыходзіцца без іх. А сапраўды, калі чакаеш госцяў, а часу на гатоўку няма, то можна проста паставіць на стол вось такі перачык, нарэзаць калбаскі і сыра, вось частунак і гатова. У мяне ёсць шмат розных рэцэптаў прыгатавання марынаванага перца на зіму, але я хачу падзяліцца з вамі сваім любімым, у якім мы будзем выкарыстоўваць таматную пасту. Гэта выдатнае спалучэнне, і перац выходзіць вельмі смачны і прыгожы, маая сям’я і госці абажаюць гэта страва. Таму калі вы яшчэ не ведаеце, захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё нам неабходна падрыхтаваць гародніну. Перац чысцім ад насення і маем, часнок таксама чысцім.
- 2
Крок 2
Цяпер нарэзаем перац соламкай, а часнок рэжам пластынкамі.
- 3
Крок 3
У каструлю наліваем ваду і змешваем яе з таматнай пастай. Дадаем расліннае алею, соль і цукар па смаку, змешваем усё.
- 4
Крок 4
Ставім на агонь, ліем воцат, варым пару хвілін пасля закіпання. Потым выкладваем у рондзік перец і часнок.
- 5
Крок 5
Разам з перам дадаем карані і спецыі, варым усё 10 хвілін, а ў канцы дадаем лаўровы ліст і зеляніну, калі захочаце. Здымаем з агню і раскладаем перац па стэрылізаваных банках, заліваем марынадам (не да самага верху), закатваем і ставім дном уверх. Заўцяваем у коўдру і пакідаем на суткі, затым пераносім у прахалоднае месца.