Маринаваны лук з петрушкай
Апісанне
Рэцэпт не адніме шмат часу. Прыгатаваць марэнаваную закуску можна літаральна за 10 хвілін, але жадана даць цэбулі прамарэнавацца ў халадзільніку не менш за паўгадзіны, каб яна аддала сваю гіркаватасць і ўвабрала ў сябе лёгкую кіслінку і соль. Падавайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце указаныя інгрэдыенты. Рэпчаты лук ачысціце ад лушчыны і прамыецце ў водзе разам з петрушкай. Можна замест рэпчатага выкарыстоўваць белы жамчужны ці чырвоны сорт лука.
- 2
Крок 2
Ачышчаны і вымыты цыбулю разрэжце напалам і наразрэце тонкімі палукольцамі. Так зрабіце з кожнай цыбулінай, выкладаючы наразку ў глыбокую ёмістасць.
- 3
Крок 3
Змешайце ваду з ацэтам і ўлійце ў ёмістасць да нарэзанай цыбулі. Высыпаце молоты чорны перец і старанна размесіце рукой усю нарэзку, але не моцна, каб яна ўвітрэла ў сябе марынат. Пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Затым злейце маринад. Дробна нарэжце петрушку і дадайце яе ў ёмкасць разам з соллю.
- 5
Крок 5
Акуратна перамешайце ўсё паміж сабой і выложыце на talерку.
- 6
Крок 6
Падайце марынаваную цыbulю да стала як падушку пад шашлык або прысыпце ёю шашлык зверхu.