Марынованая цыбуля па-польску на зіму
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Адразу варта адзначыць такі момант: для гатоўкі лепш за ўсё падыдзе цыбуля сярэдняй велічыні і прыкладна круглай формы. Марынаваная цыбуля па-польску на зіму ў хатніх умовах — гэта выдатная закуска да асноўнай страўы ці добры інгрэдыент для гароднічага салату. Адназначна паспрабуйце, калі раней не даводзілася. Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыклю ачышчаем і старанна прамываем.
- 2
Крок 2
Кіпяцім ваду, і дадаём у яе соль.
- 3
Крок 3
Апускаем у кіпяток цэбулевыя галоўкі (літаральна на 2–3 хвіліны). Затым адразу перакладаем цэбулю ў халодную ваду.
- 4
Крок 4
У выніку ваша цыбуля выйдзе прыгожай і празрыстай.
- 5
Крок 5
У стэрылізаваныя банкі раскладваем зелянь, лаўровыя лісты і перц гарошкам.
- 6
Крок 6
Варім новы марынад. На 1 літр вады — 1 ст. л. солі, 1 ч. л. цукру і 2 ст. л. воцку. Раскладваем па банках цебулю і заліваем яго кіпячым марынадам на 5 хвілін. Затым марынад зноў зліваецца, даводзіцца да кіпення і зноў разліваецца па банках.
- 7
Крок 7
Закатваем банкі, загортваем іх у коўдру да поўнага астынання. Да зімы цук захоўваецца ў прахалодным месцы.