Марынаваныя яйкі ў банках
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Колеровыя марынованыя яйкі можна падаць як самастойную закуску на святочны стол, а таксама ўпрыгожыць імі наразкай бутерброды, брускеты, падсмажаныя тосты і салаты. Тэрмін прыдатнасці такой закускі — 1 тыдзень, але захоўваць яе трэба толькі ў халодзе Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Курыныя яйкі адварыце загадзя на працягу 15 хвілін і астудзіце ў лядзяной вадзе. Па жаданні можаце замяніць іх перапёлкавымі, адвараўшы прыкладна 5–6 хвілін і астудзіўшы.
- 2
Крок 2
Усе заявленыя спецыі і прыпраўні васыпіце ў каструлю або казан, акрамя вострага чырвонага перацу. Па жаданні можна яго не выкарыстоўваць. Улійце гарачую ваду і давядзіце ўсё да кіпення, памясціўшы ёмістасць на пліту. Выключыце нагрэв і ахалодзіце рассол да 30–35 градусаў. Улійце воцat і перамешайце.
- 3
Крок 3
Вараныя курinыя яйкі ачысціце ад шкaryнki і праmойце va vaдzie, каб навat častka škarynki ne patrapіla ў банku.
- 4
Крок 4
Выкладзеце курыныя яйкі ў банку і залейце цёплым маринадом. Закруціце крышку па рэзьбе або закройце банку капронавай крышкай. Пакладзеце ў халадзільнік мінімум на 2–3 дні і кожны дзень патрасіце маринад для раўнамернага настою закускі.
- 5
Крок 5
Пасля названага часу паспрабуйце закуску на смак. Калі хочаце атрымаць больш яркі смак, марынуйце яйкі прыкладна 4–5 дзён. Тэрмін захоўвання закускі ў марынядзе — да 1 тыдня.