Марынованыя яблыкі
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Калі ў вас яблыкі буйныя, іх можна разрэзаць на дзве часткі. Колькасць марыну будзе залежаць ад таго, наколькі шчыльна размесцяцца ў вас яблыкі ў слоіку. У інгрыдыентах указана колькасць на 1 літр вады. Марынованыя яблыкі можна дэгуставаць ужо праз суткі, а можна захоўваць у кладовай дастаткова доўга (да года). Загатоўка гатовая да захоўвання на зіму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збярыце ўсе неабходныя інгрэдыенты па пазначанаму вышэй спісу. Загадзя старанна з содай выміце шкляную посуд і вечкі для кансервавання.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання ўзяйце добрыя цвёрдыя яблыкі, без чарвячын і плям, старанна вымыйце пад цёкай вадой і пракаліце іх вілкай у неколькіх месцах.
- 3
Крок 3
Яблыкі ўкладзіце ў чыстую банку (у мяне трылітровая) да «плячыкаў».
- 4
Крок 4
Залейце яблыкі кіпятком і пакіньце іх астынуць да пакойнай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Астыўшую воду зліце з банкі.
- 6
Крок 6
Гэтую ваду злейце ў каструлю, дадайце цукар, перац, гваздзіку, карыцу. Давядзіце да кіпення. Пасля гэтага дадайце воцат. Маринад гатовы.
- 7
Крок 7
Гарячым маринадам заліце яблыкі ў банцы.
- 8
Крок 8
Банку накрыйце вечкам, пастаўце на дно шырокай кастрюлі, дна якой вы ўжо папярэдне засталілі кухонным ручнікам. Налейце вады паміж банкай і сценкай кастрюлі да максімальна магчымага ўзроўню і давядзіце на сярэднім агні да кіпення. Стэрылізуйце банку з марынованымі яблыкамі 25–30 хвілін.
- 9
Крок 9
Затым выньце слоік з вады і герметычна закруціце яго вечкам, пераверніце дном уверх, абвіце тоўстай коўдрай для павольнага астуджання, пакіньце на ноч.
- 10
Крок 10
На ранак можна адпраўляць банку з марынаванымі яблыкамі на захоўванне ў кладовую кватэры.