Марынаваныя вешанкі
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Вешанка — проста заўважальны ва ўсіх адносінах грыб, не толькі дзякуючы яго здольнасці хутка марынавацца, але і ў сілу сваіх карысных уласцівасцяў. Як аказалася, гэтыя грыбачкі можна вырошчваць нават у хатніх умовах пры жаданні. Але зараз не пра гэта. Тут я хацела б расказаць вам, Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё грыбы трэба старанна памыць і ачысціць ад смецця. Затым мы аддзяляем ножку ад шляпкі, калі ёсць вельмі вялікія шляпкі або доўгія ножкі, то разразаем іх напалову.
- 2
Крок 2
Перакладаем грыбы ў глыбокую рондалю і заліваем вадой. Ламаем кроп і дадаём яго разам з гваздзікам і перам да грыбаў.
- 3
Крок 3
Ставім кастролю на агонь і, як толькі вада закіпіць, нам трэба дадаць у яе соль і цукар.
- 4
Крок 4
Калі вада зноў закіпіць, мы наліваем у каструлю 2–3 лыжкі вінага воцату.
- 5
Крок 5
Варым вешанкі на павольным агні на працягу паўгадзіны — гэтага будзе цалком дастаткова. Не забывайцеся ў працэсе прыгатавання часам праглядаць марынад на смак, бо ў канчатковым выніку ён павінен атрымацца крыху перасоленым. Калі час скончыцца, здымаем рондаль з агню і даём нашым грыбам астыць. Астыўшыя вешанкі раскладваем па банках (павінна атрымацца прыблізна 2 літровыя банкі), зверху ўкладваем кроп і спецыі і заліваем марынадам. Проста зачыняем банкі вечкамі і ставім у халадзільнік.
- 6
Крок 6
Вы можаце еўці марынаваныя вешанкі ўжо заўтра, а можаце адкласці на потым, бо ў такім выглядзе яны могуць зберагацца каля месяца.