Марынаваныя падберзаўнікі на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервавання без лішніх складанняў. Гэта класічны рэцэпт марынаваных крамлевікаў на зіму. Калі ў вас трапляюцца чарвілі грыбы, замачвайце іх у халоднай падсоленай вадзе 40 хвілін, хоць гатаваць з чарвіліваў нежадана. Гатовая кансервацыя захоўваецца ў цёмным і прахольным месцы, tтэмпература не больш за +18°. Добрага дня. Банкі захоўваюцца да года ў прахолі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы трэба перабраць, памыць і ачысціць.
- 2
Крок 2
Залейце грыбы гарачай вадой, давядзіце да кіпення і варыце 5 хвілін. Затым адкіньце ў дуршлаг і прамыйце грыбы халоднай вадой. Заліваем падберозовікі літрам гарачай вадой, дадаем спецыі і праправы, лімонную кіслату. Давядзіце да кіпення, праварыце 10 хвілін і дадайце соль, цукар і кроп. Варыце на павольным агні яшчэ 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Укладаем грыбы ў стэрылізаваныя банкі, дадаем воцат (на 1 літр — 1 дэсертная лыжка воцату), заліваем марынадам. Закрываем банкі вечкамі і пераворачваем да поўнага астывання.
- 4
Крок 4
Гатова. Падавайце да стола або захоўвайце.