Марынаваныя апяны ў алеі
Апісанне
Дамашнія загатоўкі захоўваюцца доўга. Усе любяць марынаваныя грыбочкі, але не ўсім падабаецца іх рабіць, таму многія проста купляюць ужо гатовыя ў краме, але ж сваё значна смачнейша. Таму я прапаную не лянцець і ў гэтым годзе загатавіць хаця б пару банак марынаваных апятаў у алеі ў дамашніх умовах. Як толькі вы прыступіце да справы, адразу зразумееце, наколькі тут усё лёгка і проста, а які захапляльны смак будзе ў вашых грыбочкаў — крамовыя не ідуць ні ў якое параўнанне. Таму абавязкова паспрабуйце гэты просты рэцэпт марынаваных апятаў у алеі, я ўпэўненая, вы лёгка з ім справіцееся, а зімой змаожаце парадоўваць блізкіх найсмачнейшымі грыбочкамі ўласнай вытворчасці. Банкі захоўваюцца да года ў прохлады.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ітак, прамываем апячкі ў праточнай вадзе некалькі разоў і адкідаем на друшлаг. Затым выкладваем грыбы ў каструлю і заліваем вадой, варым прыблізна 25–30 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль варуюцца грыбкі, падрыхтуем марынад: для гэтага наліваем у каструлю літр вады, дадаем усе спецыі, укроп, соль і цукар, варым марынад 5–7 хвілін. Затым вліваем раслінае алею і варым яшчэ 7–9 хвілін. Пакуль гатавіцца марынад, абліваем востры перец кіпяткам двойчы.
- 3
Крок 3
Цяпер мы з дапамогай шумаўкі выкладаем грыбы ў стэрылізаваныя банкі, дадаем востры перац, часнок і воцатную эсенцыю, заліваем усё марынадам. Зачыняем банкі шчылна вечкамі, перавяртаем іх дном наверх і пакідаем да поўнага астывання. Зберагаем грыбы ў цёмным і прахалодным месцы.