Маринованные опята с луком
Апісанне
Рецепт консервации без лишних сложностей. Стоит учесть небольшой нюанс. Для данной заготовки подходят маленькие, нераскрывшиеся опята. Специи можете добавлять или уменьшать по желанию, предложен стандартный набор. Такие грибы очень хорошо добавлять в салаты. Попробуйте приготовить Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Крок 2
Подготовленные грибы промойте, залейте водой (чтобы она покрыла грибы целиком), добавьте лимонную кислоту и оставьте на 15 минут.
- 3
Крок 3
Слейте воду. Промойте грибы. Залейте повторно водой, чтобы покрыла грибы, растворите 0,25 ст.л. соли и доведите до кипения, снимите пену, подержите 2-3 минуты. Слейте. В третий раз залейте 600 мл. кипящей воды, добавьте 0,5 ст.л. соли и варите после закипания 25 минут на огне ниже среднего.
- 4
Крок 4
По истечении времени откиньте грибы на дуршлаг.
- 5
Крок 5
Приготовьте маринад: в 500 мл. воды добавьте специи, соль, нарезанный полукольцами лук и пластинками чеснок. Прокипятите в течение 7 минут.
- 6
Крок 6
Опустите в маринад грибы и варите после закипания 20 минут. Добавьте уксусную эссенцию и подержите на огне еще 3 минуты. Снимите.
- 7
Крок 7
Грибы готовы.
- 8
Крок 8
Разложите грибы по стерильным банкам и укупорьте сухими, чистыми крышками.
- 9
Крок 9
Переверните банки и охладите укутав в полотенце.
- 10
Крок 10
Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 0,3 литра.