Маринаваныя апяты з карыцей
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Увогуле, калі вы вырашылі загатоўваць глібы, то найлепш для гэтага выкарыстоўваць правераныя варыянты з надзейных крыніц. Я, напрыклад, ужо даўно чула пра гэты рэцэпт марынавання апеняў з карыцай, але ўсё не вырашалася яго паўтарыць. Але, распытаўшы сяброў і знаёмаых, зразумела, што тут усё цалкам бяспечна і ядома, цяпер вось хачу падзяліцца з вамі гэтым цудоўным спосабам і расказаць, як зрабіць марынаваныя апенні з карыцай. Глібы атрымаліся вельмі смачныя, з асаблівым водарам, усім маім домашнім яны спадабаліся, таму цяпер гэты рэцэпт я буду выкарыстоўваць кожны год. Банкі захоўваюцца да года ў прахладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перабіраем і маем апята, выкладваем у кастролю і заліваем вадой, варым грыбы на працягу 20 хвілін, здымаючы пену, затым адкідаем апята на дуршлаг.
- 2
Крок 2
У чыстую кастролю наліваем літр гарачай вады, дадаём спецыі, соль і цукар, ставім кастролю на агонь. Даводзім вадкасць да кіпення і выкладаем грыбы. Калі вада закіпіць у другі раз, дадаём у яе воцатную эссэнцыю і варым усё 3–5 хвілін.
- 3
Крок 3
Раскладваем грыбы ў стэрылізаваныя банкі і закрываем іх шчылна крышкамі. Перавярочваем банкі крышкамі ўніз, накрываем цёплым коўдрам і пакідаем астуджацца, затым пераносім у падвал або іншае прахалоднае месца.