Марынаваныя апяты з гарчыцай
Апісанне
Рэцэпт соусу ў дамашніх умовах. Звычайна я прыгатоўваю грыбочкі па маціных правераных рэцэптах, але апошнім часам мяне што-то пяцягнула на эксперыменты, і я вырашыла зрабіць нешта новенькае. І сёння я падзялюся з вамі адным з самых паспяховых сваіх эксперыментаў і раскажу, як яго прыгатаваць. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы старанна перабіраем і прамываем пад цягучай вадой, пасля чаго паліваем кіпятком.
- 2
Крок 2
Выкладваем апяты ў кастрылю і заливаем іх вадой так, каб вада ледзь-ледзь пакрывала іх, стаўляем кастрылю на агонь.
- 3
Крок 3
Дадаем у грыбы сталовую лыжку солі і варым іх 1-1,5 гадзіны, збіраючы ў працэсе варэння ўтварыўшуюся пёнку.
- 4
Крок 4
Потым выключаеце агонь і дакладваеце ў кастрылю 1-2 гарошыны перцу, 1 зонтык кропу, 1-2 лавровыя лісці, 2 лыжкі насення гарчыцы. Перамешваем усё і пакідаем грыбы ў адвары на нач.
- 5
Крок 5
Па раніцы мы працягваем працу, скідаем звараныя грыбочкі на дуршлаг і прамываем іх у кіпячонай вадзе.
- 6
Крок 6
Потым складваем апяты ў папярэдне стэрылізаваныя банкі.
- 7
Крок 7
У чыстую каструлю наліваем літр вады і даводзім яе да кіпення. У кіпячую ваду закідаем 1 зонтык кропу, 1-2 лавровыя лісцікі, 2-3 гарошыні перцу, 2 лыжкі цукру, 1 лыжку солі. Варым марынад каля 5 хвілін, потым здымаem з агню і дадаем у яго вінэгар. Прыгатаваным марынадам заляваем грыбы пад гарлышка.
- 8
Крок 8
Банкі шчыльна зачынаем крышкамі і пакідаем да поўнага астынання. Грыбочкі атрымліваюцца вельмі смачнымі, абавязкова паспрабуйце.