Марынаваныя апяты з часнокам
Апісанне
Дамашнія загатоўкі доўга захоўваюцца. Каб збіраць грыбы, трэба быць сапраўдным прафесіяналам сваёй справы, таму я пакідаю гэтае занятак мужу, а мая задача тут — загатоўка грыбоў. І для кожнага віду ў мяне ёсць свой асаблівы рэцэпт, і сёння я падзялюся з вамі сваім спосабам, як зрабіць маринаваныя апяты з часнокам, неверагодна апетытныя і водорныя. У іх настолькі выдатны смак, што ў яго закахваешся з першага разу, усе спецыі тут падобраны вельмі ўдала, а часнок надаём грыбачкам асаблівы непаўторны водар. Зрабіце такія маринаваныя апяты з часнокам у домашніх умовах, і вы зразумееце, наколькі гэтая закуска цудоўная. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перабіраем апяця і прамываем іх пад цячучай вадой.
- 2
Крок 2
Перакладаем грыбы ў каструлю, заліваем халоднай вадой і пакідаем на 1,5 гадзіны, потым ваду зліваем і зноў маем маслякі.
- 3
Крок 3
Цяпер выкладаем грыбы ў глыбокую кастролю, зноў заліваем вадой і ставім на агонь, варым апята 1,5 гадзіны з моманту кіпення, здымаем утвараючуюся пену.
- 4
Крок 4
Па заканчэнні часу здымаем кастрюлю з агню і адкідаем апянякі на дуршлаг, каб сыходзіла вада.
- 5
Крок 5
Цяпер зоймемся марынадам: у чыстую кастролю наліваем літр вады, дадаём воцат, соль, цукар і спецыі. Ставім кастролю на агонь і доводзім вадкасць да кіпення.
- 6
Крок 6
У кіпячы марынат выкладаем адварытыя апята і варім яшчэ 20 хвілін.
- 7
Крок 7
За некалькі хвіліны да гатоўнасці дадаем у кастролю нарызаны невялікімі кубікамі часнок.
- 8
Крок 8
Затым раскладваем грыбы па стэрылізаваных баночках.
- 9
Крок 9
Прыкрываем іх крышкамі і стэрылізуем яшчэ 20 хвілін.
- 10
Крок 10
Закручваем банкі, перавяртаем іх дном уверх і пакідаем так да поўнага астывання. Зберагаем апята ў прахладным цёмным месцы.