Маринаваныя апячкі без воцату
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання марынаваных опенкаў без воцату. Адразу хачу адзначыць, што воцат я замяніў лімоннай кіслотай. Марынаваныя грыбы трэба захоўваць у прахладным месцы, напрыклад, у халадзільніку або кладоўцы. Ужываць опенкі ў ежу можна ўжо праз некалькі дзён. Поспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Апяты перабіраем і старанна мыем пад вадой. Заліваем вадой, дагодзіваем да кіпення і варым яшчэ 7–8 хвілін. Зліваем «першую» ваду, заліваем свежай і даём пракіпець апятам 20 хвілін. Адкідаем грыбы на друшлаг.
- 2
Крок 2
Кастрюлю з халоднай вадой ставім на агонь, на літр вады — 1 ст.л. солі і 1 ст.л. цукру, таксама кладзем лаўровы ліст, гвоздыку і некалькі долек часныку. Даводзім да кіпення і дадаем 1 ст.л. лімоннай кіслаты.
- 3
Крок 3
У марынат дадаем апянякі.
- 4
Крок 4
Варым яшчэ 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Грыбы раскладваем па стэрылізаваных банках і заліваем марынадам. Зверху наліваем крыху расліннага масла. Зачыняем банкі і даём ім астынуць.