Марынаваныя апёты
Апісанне
Просты спосаб загатоўваць у запас. Не ведаю, як у вас, але асабіста ў мяне ніводны святочны стол не абыходзіцца без марынаваных грыбачкоў. Рэцэпт прыгатавання марынаваных апянак мала чым адрозніваецца ад астатніх рэцэптаў для загатоўкі грыбоў на зіму, таму калі вы ўжо хаця б раз закатоўвалі грыбы, то і тут у вас не ўзнікне цяжкасцей. А для тых, у каго гэта будзе ў першы раз, я прапаную падрабязны рэцэпт марынаваных апянак з фота. І адразу папярэджваю, што з пералічаных тут інгрэдыентаў атрымліваецца 1-літровая банка марынаваных грыбоў. Поспеху
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пераўсім, валошкі трэба добра прамыць пад халоднай вадой, затым абліць кіпятком.
- 2
Крок 2
Выкладваем у кастролю апенькі і наліваем у яе ваду, каб яна толькі крыху пакрывала грыбы, і ставім на агонь.
- 3
Крок 3
Дадаём у ваду 1,5 лыжкі солі і памешваем.
- 4
Крок 4
Пасля таго, як вада закіпіць, варым апяткі на сярэднім агні 1–1,5 гадзіны і не забываем перыядычна здымаць пену.
- 5
Крок 5
Затым здымаем каструлю з пліты і дадаем у яе спецыі і зелялі: укроп, перац, лаўровы ліст, насенне гарчыцы. Даём грыбам разам з марынадам астыць, а лепш за ўсё іх для гэтага на ноч у прахалодным месцы.
- 6
Крок 6
Часнок нарэзаем на буйныя кавалачкі. Дадаем у астылыя грыбы воцат і нарэзаны часнок.
- 7
Крок 7
Выкласці апянякі разам з марынадам у стэрыльную літравую банку, зачыніць крышкай і паставіць у халоднае месца.