Маринованные огурцы с горчицей в зернах
Апісанне
Заготовка на зиму в домашних условиях. Расчет ингредиентов указан на емкость 0,5 литра. Красочные огурчики идеальны при подаче к картофельному пюре или жареному картофелю, рассыпчатым гарнирам из каш или к макаронам Храните в прохладном тёмном месте.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Огурцы выбирайте не длинные, молоденькие.
- 2
Крок 2
Промойте огурцы в воде, смывая пыль, шипы. Промойте листья дуба или хрена, вишни, малины или смородины. Выложите листья в чистую банку на дно. Следом заполните банку огурцами, выкладывая их горизонтально.
- 3
Крок 3
Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте их и нарежьте в банку слайсами. Добавьте зонтики укропа.
- 4
Крок 4
Вскипятите воду и залейте кипяток в банку с огурцами. Накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 15 минут.
- 5
Крок 5
В ковш или в небольшую кастрюлю, казан выложите зерновую горчицу, всыпьте соль и горошины черного перца, гвоздику. Слейте в емкость жидкость из банки с огурцами и поместите емкость на плиту. Вскипятите рассол, выключите нагрев и влейте уксус.
- 6
Крок 6
Влейте горячий маринад обратно в банку с огурцами, чтобы он их покрыл полностью.
- 7
Крок 7
Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Проверьте заготовку на прочность и оставьте остывать при комнатной температуре. После перенесите в кладовую до зимы.